Lentille Corail
Plage de prix : 4,50 € à 38,75 €
*traces éventuelles de gluten
Cette légumineuse est une véritable mine de nutriments (fer, phosphore, potassium, magnésium et vitamines B) et de fibres. Elle présente également une teneur intéressante en protéines végétales (environ 24%). Les lentilles, riches en protéines, sont une alternative aux protéines animales.
Légumineuse cultivée en Bio sur les coteaux Tarnais, triée et décortiquée à la ferme.
La lentille corail fait partie des lentilles les plus consommées dans le monde. Dépourvue de sa membrane externe après décorticage et de diamètre plutôt petit, la lentille corail est appréciée pour sa jolie couleur qui colore vos assiettes. Son goût légèrement sucré et délicat, fait d’elle une graine très appréciée dans la cuisine indienne, du Moyen Orient et asiatique. D’ailleurs, la lentille corail est à la base d’un savoureux plat indien épicé : le dhal. Elle peut être cuisinée, en purée, en soupe, en plat orientaux. Elle se marie très bien avec les légumes d’automne type butternut, courge, potimarron.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 1kg, 500g, 5kg |
