Haricot Mungo
Plage de prix : 6,50 € à 54,50 €
Cultivé en Agriculture Biologique dans les coteaux Tarnais, trié et conditionné sur la Ferme par nos soins .
De goût légèrement sucré, qui se rapproche de la noisette, il séduit par son originalité et ses qualités nutritives : riche en protéines, source de fibres et en vitamines B. Sa texture et son goût délicieux apporteront fraîcheur et nouveauté à vos recettes.
*Traces éventuelles de gluten
Légumineuse, cultivée en Bio sur les coteaux Tarnais, triée et conditionnée à la ferme, souvent confondu avec le soja, on la connaît sous sa forme germée, très utilisée dans la cuisine asiatique « pousse de soja ».
Cette graine riche en fibres, en nutriments, et peu calorique, se cuisine de multiples façons pour régaler nos papilles notamment en graine à cuire. En accompagnement plat chaud ou en salade froide, cette petite graine verte s’avère très intéressante gustativement et nutritionnellement. Le mungo change de nos habituels haricots blancs. De goût légèrement sucré, qui se rapproche de la noisette, il séduit par son originalité et ses qualités nutritives : riche en protéines, source de fibres et en vitamines B. Sa texture et son goût délicieux apporteront fraîcheur et nouveauté à vos recettes.
Le haricot mungo vient d’Inde, où sa culture a commencé avant de s’étendre au reste du continent asiatique et notamment en Chine. En Asie, le haricot mungo est très populaire, utilisés dans les recettes traditionnelles chinoises, les plats thaïlandais. Aujourd’hui, le haricot mungo est consommé et cultivé en Europe, en Amérique du Nord et en Asie.
Depuis 2021, nous avons commencé à cultiver sur la ferme le Haricot Mungo, 100% FERMIER , TARNAIS et Bio Certifié par ECOCERT.
Conseils d'utilisation :
La préparation de base des haricots mungo est assez simple. Pour commencer, rincez soigneusement les graines des haricots sous l’eau froide. Ensuite, faites-les tremper dans de l’eau claire pendant environ 4 à 6 heures, ou même toute la nuit. Cette étape est cruciale pour réhydrater les graines, ce qui permet une cuisson plus uniforme et plus rapide.
Mettre dans un grand volume d’eau froide, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Une fois cuits, égouttez-les et ils sont prêts à être utilisés dans divers plats.
Je vous invite à consulter notre page recettes...
Peut contenir des traces éventuelles de gluten (Tous les produits comportant des mentions de trace ne contiennent pas nécessairement les ingrédients en question. En revanche, la présence de la mention ne permet pas non plus d'affirmer à 100 % que le produit est exempt de traces) - Garanti sans trace d’OGM et sans trace de soja.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 1kg, 500g, 5kg |
